怎么擀葱油饼葱花不冒出来?今天忽然间看到的这样的一个问题,这个想要在擀的过程中葱花和油不会冒出来全在于卷的过程中,今日具体为大家讲解一下,传统葱油饼的做法。
食材:面粉、葱花、芝麻、五香粉、盐、豆油
方法:
1、慢慢将温水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,面粉成穗状,停止加水,用手和面,揉成面团,盖上保鲜膜静置。
2、静置的时间,将少量五香粉和黑芝麻炒一下,这样黑芝麻的香味就出来了,五香粉味儿很重,酌情添加。
3、将葱花、盐、豆油和1中材料混合,做成馅料,油不用放太多,保证料都粘上即可。将面团略揉光滑,切成均等的面团
4、把面团擀成面皮,将馅料平摊在上面,掀起一边,卷起来成长条。把长条盘起来成一卷,接口处压实在。
5、略微擀压一下,放入油锅中,小火慢煎。煎好一面翻过来,盖上锅盖,继续煎,直至两面金黄。
小编分享:这个做做起来速度很快大家可以搭配豆浆作为早餐来食用。在此强调重点在于卷好之后要注意将两边的口封号就可以了,或者是每次只卷一个就会出来了。