饭店里的剁椒鱼头的剁椒是怎么做

　　剁椒鱼头的剁椒是怎么炒的?在冬季这个最适合吃鱼的季节一定有很多朋友尝试着做锅出了名的剁椒鱼头，不知道有没有饭店的剁椒鱼头做的好吃呢，剁椒想要做的好吃，有三种不同的做法能够体现出三种不同的风味。

　　既下饭又入菜的---不辣的剁辣椒

　　材料：4个不辣的红长椒约350克、2头大蒜约80克、1块生姜约40克

　　制作:

　　1、将红椒洗干净，擦干水分，切成小丁备用;,将大蒜(紫皮的比较好)和生姜切成末将辣椒.生姜.蒜末都放在一个干净无水的大碗中.加入5-8克盐.用筷子搅拌均匀。

　　2、将剁椒装入干净无水无细菌的玻璃瓶子中,用勺子压紧实.盖上两层保鲜膜再拧上盖子.入冰箱冷藏室,15天后即可取出食用。