羊奶可以发酵做成酸奶吗?当然可以的,不论是羊奶还是酸牛奶经过发酵都可以做成酸奶的。今日为大家分享一下使用电饭锅做酸牛奶的方法。
原料:纯奶500毫升,原味酸奶125毫升。
工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)。
做法
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(七分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为宜。
3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。
4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
5、8~10小时后,低糖酸奶就做好了。
四海美食分享:我们家到冬季都是定有的新鲜羊奶的,使用新鲜的杨奶奶做酸牛奶一定不要加果肉,还有一般自制的酸牛奶保质期是2-3天,要放在冰箱中,每次做的也可以留下一部分作为下次的酸奶源。