白菜饺子馅怎么调 简单搭配能出鱼的味道

　　多于我们这些实实在在的北方人来说一段时间不吃面条饺子就想的受不了，刚好是冬季嘛给大家分享一下我们家的白菜馅饺子做法。

　　材料：鱼肉(可选草鱼或青鱼)、五花肉、大白菜一棵、葱、姜、香菜、鸡蛋、油、盐、生抽

　　做法：

　　1、新鲜的鱼处理干净后剔去鱼骨，取下没有刺的部分(有极少的小小刺没关系，剁馅的时候基本上都不会再有了，吃的时候完全不会影响)

　　2、鱼肉和五花肉分别剁成肉馅。

　　3、稍搅拌后加上姜末、香菜末和葱末。

　　4、大白菜洗干净剁碎，用力挤去多余的水分放入肉馅中(一定要挤干，要不然馅儿会出水)。

　　5、套上一次性手套，用手稍拌一下，然后加一个生鸡蛋、加盐、植物油、适量生抽搅拌均匀，馅儿就做好了。

　　做这个饺子馅非常的简单，和饺子面的时候可以使用温水来和，记得在面粉中加入少量的盐会更加的筋道好吃，比手擀面要软一点就好; 。