白菜馅的饺子怎么做 猪肉虾肉随意换

　　白菜馅饺子怎么做？冬至的那天有点忙连饺子都没有吃上，这次回家看到那么多的白菜，忍不住就动起手来准备做个白菜馅的饺子，这次没有用猪肉用的是虾肉这个也好吃，如果想要猪肉的话最好是有三分的肥肉这样口感上没有变化但是就是香，今天主要说一下白菜馅饺子的陷怎么做。

　　食材：虾、饺皮、鸡蛋、白菜芯、肉馅

　　做法：

　　1、将虾仁剥壳去虾线，白菜切碎后撒上盐拌下，将白菜剁的碎碎的挤去白菜中的水份。

　　2、将肉馅白菜虾仁和鸡蛋一起放入加少许生抽，食盐，黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度。

　　3、将馅料放入饺皮中，饺子捏紧，放入空器中摆放好。

　　4、锅内水烧开后放入饺子，烧开后放一碗凉水继续烧开，重复两次即可。

　　5、煮好的饺子不能泡在汤里要即时捞出。

　　小编分享：白菜剁的时候总是会飞溅也不能粘合在一起，这个做之前先将白菜用盐腌制一下然后捏出水这样白菜就能够凝固在一起了额而且剁的时候也不会再飞溅了。我的这个是用到了搅拌机，大家没有的话做的时候要朝着一个方向一直搅动有劲了就可以了。