一碗全能酱 想吃好面一碗秘制酱料是关键

　　可很多时候拖着疲惫的身体回到家里很不喜欢开火，就像吃点简单方便的，一般家庭都喜欢做一碗炸酱，炸酱在全国各地都有，也都不尽相同，吃遍了各地的炸酱，还是觉得东北炸酱给力。传统的鸡蛋酱通常是拌面或者再炎热天气配合新鲜蔬菜。今天分享的一道改良——全能酱。可别小瞧这一碗炸酱，无论拌面，拌饭还是沾食蔬菜都是绝佳。酱料选用了铁岭豆酱与山东的酱料相配合搭配微微的川味，强力混搭教你无法抗拒。

　　食材：猪绞肉 250克 东北豆酱 200克 六月鲜豆瓣酱 2大勺 青辣椒 1个

　　调料：番茄沙司 1大勺 四川火锅底料 1小勺 椒麻酱(选用) 1小勺 植物油 2汤勺

　　做法：

　　1.锅子烧热，加入2汤勺植物油，加入川味火锅底料与椒麻酱，小火炒出红油，辣椒切碎岁末备用。

　　2.待火锅底料完全融化，加入猪脚肉翻炒待其变色后加入东北豆酱，

　　3.与六月鲜豆瓣酱翻炒拌匀，并加入2汤勺水目的是让2种酱完全花开并充分融合。