秋季吃蟹有要求

　　如何吃蟹?秋季是吃蟹的季节，吃小蟹的时候一定要注意几要素才行。首先一定要记得小蟹大多是活的，要在清水中养1个小时以上，让它吐净泥沙，味道更鲜。

　　吃小蟹有六点要素：

　　1、清水养：小蟹大多是活的，要在清水中养1个小时以上，让它吐净泥沙，味道更鲜。

　　2、刷外壳：因为小蟹很难剥肉吃，大多连壳吃，所以要用一个牙刷，仔细刷净外壳。

　　3、生掀盖：小蟹的外壳，要从后部的蟹脐处，用力掀开。然后再处理成蟹块。