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不仅仅劣质餐具才危害健康

2012-03-23 09:44:48  来源:四海美食网综合四海新闻

  厨房是健康美食的诞生地,但是厨房里也暗藏着许多危害健康的不安全因素,并不都是劣质的餐具才危害健康的哦,看看下面你就明白了。

  铜餐具:外表华丽,色泽如金,甚有气派,如铜火锅。用铜锅烹煮食物时溶解出来的少量铜元素,对人体也是有利的。但铜生锈之后可生成“铜绿”(即碱式碳酸铜)和蓝矾(即五水硫酸铜)两种有毒物质,可使人发生恶心、呕吐甚至中毒。所以,对于用久了,产生铜锈的铜餐具,就不要再用了。

  不锈钢餐具:美观大方、轻便耐用。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成,这些微量元素对人体有害,因此使用时应注意,不要长时间盛放盐、酱油、醋等,也不要用不锈钢餐具熬煮中药,药物易失效,有些甚至会产生有毒化合物。

  玻璃餐具:清洁卫生,本身不含有毒物质,但有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀,玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶,它对人体健康有损害,所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。

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