立秋时节 来一道美味又滋补的番茄排骨汤吧(2)

　　番茄排骨汤的做法步骤

　　1. 排骨买回来，洗净加适量料酒冷水下锅焯水，水开两分钟关火，倒掉血水，再次清洗干净备用。

　　2. 山药，胡萝卜，切块，番茄去皮切块备用

　　3. 砂锅表面水分擦干，坐半锅水，水烧沸以后，直接放入焯好的排骨和番茄，两种食材一起下锅，同时拍一大块姜丢进去，大火烧十分钟转小火，并盖上砂锅盖。中途水烧干了只能加热水，不然的砂锅突然遇冷会裂的危险。小火煲一个小时，加入山药胡萝卜小火煮二十分钟左右，加入食盐，即可享用。

　　小贴士

　　1番茄放的越多，汤的味道越鲜越浓郁2.排骨需冷水下锅焯水，血水更容易煮出来。