瘦猪肉炒什么菜最好吃？瘦猪肉搭配什么炒菜最好？

 　　居家瘦猪肉一般炒什么菜最好吃呢？瘦猪肉搭配什么食材最好呢？猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。今天四海网美食小编就为你们汇总了瘦猪肉的最佳做法，对于喜欢吃瘦肉的吃货可以收藏了！

　　农家小炒肉

　　食材准备

　　主料：鲜肉、青椒(尖椒为上)。

　　配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。

　　制作步骤

　　1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;

　　2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;

　　3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒;

　　4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。