居家下饭极品美味麻婆豆腐怎么做？麻婆豆腐用嫩豆腐还是老豆腐？

         居家超级下饭的麻婆豆腐怎么做?麻婆豆腐作为居家很常见的一种食物，是很多人都很喜欢的下饭食物，搭配大米饭刚刚好，那么你知道居家下饭又美味的麻婆豆腐怎么做吗?

　　用料:豆腐500克 猪肉馅150克 郫县豆瓣酱30克 花椒十几粒 蒜泥少许 淀粉10克 麻椒1把

　　麻婆豆腐的做法1.豆腐切1厘米见方的小块

　　2.肉末剁好

　　3.花椒和麻椒冷油下锅，慢火2到3分钟爆出香味后捞出扔掉

　　4.锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1到2分钟

　　5.然后放入肉末翻炒至熟

　　6.炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2到3分钟

　　7.然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4到5分钟，让豆腐完全入味

　　8.出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠，这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了，如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐

　　9.为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦

        其实做麻婆豆腐选用嫩豆腐会更好，但是比较容易碎，所以在炒的时候要特别当心一点！