夏季最好的解腻山楂红烧肉 让你美爆这个夏天

　　这个夏季，你是喜欢山楂的独特酸味呢？还是喜欢肉食的口腹之欲，在夏天，吃红烧肉怎样开胃又不油腻呢?秘密在于加入了干山楂片!干山楂片使得这道红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，干山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质分解，使得红烧肉熟软得更快，还能解油腻，有助消化。”

　　原料：五花肉250克 干山楂25克 食盐5克 酱油10克 冰糖5克 姜3片 蒜3瓣 八角2个 花椒5克 桂皮1小块 料酒5克 细香葱5克 杨梅酒适量 草果1个

　　做法：1.干山楂片清洗干净，浸泡片刻，五花肉切块

　　2.烧开水后放入五花肉和料酒，焯3分钟，捞出沥干水待用，小火油热后加入冰糖

　　3.冰糖部分融化，放入肉块，用中大火把肉块炒香，加入姜片、蒜肉、花椒、八角、草果和桂皮等一起炒香

　　4.加入红烧酱油和杨梅酒，把肉块炒上色

　　5.加入清水、山楂片、盐，用小火把五花肉焖软，收汁后便可撒上细香葱粒上桌食用

        夏季在人们食欲普遍不好的时候，吃上这么一款酸甜解腻的食物，该是多么大的美食享受啊！