夏至北方吃面你吃了吗？十款凉面做法让你心潮澎湃

          今天是夏至，是一年中白昼最长的一天，夏至吃面你们那有没有这样的习俗呢，对于北方人来说，吃面绝对是十分难得的一种享受，四海网小编为你总结了夏季十款不同凉面的做法，绝对让你周一到周六凉面不重样！

         1.凉面

　　【凉面做法】

　　先在锅内将水烧开，把面条下锅煮软，用筷子挑散，不要粘连，在清凉的水中过上一两遍，捞出，盛在碗中用蔬菜、佐料拌和食之。

　　下面的技术非常重要，要在水开的时候将面下锅，大火滚开来煮，一旦变软，迅速捞出过冷水。

　　凉面的配料可根据自己的爱好，喜欢吃荤的朋友可搁上几片酱牛肉，喜欢吃素的朋友可弄些切成丝的嫩黄瓜搭搭，配着香浓适口的凉面汤，再来点辣白菜和水果，夏日食来当是鲜爽可口，开胃自是不必说的了。