炒土豆丝
1、土豆切丝,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的时候就不很沾锅了。
2、炒锅放入适量油,炒葱花,炒出香味。
3、放入土豆丝炒,如果太沾锅就放点水。加盐。
4、炒熟后放点蒜末,再翻炒两下,出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。
蘑菇炒肉
材料:鲜蘑菇750克、猪瘦肉120克、香菜20克。调料:葱丝、姜丝、盐、料酒、水淀粉、味精、植物油各适量。
做法:
1、将鲜蘑菇去蒂洗干净,切成小块,香菜择洗感觉,切成段,猪瘦肉洗净,切成小片。
2、炒锅置大火上,倒油加热,放入葱丝、姜丝爆香,下肉片,烹入料酒,翻炒至半熟时,下蘑菇,加入盐炒至蘑菇熟时,加入味精,香菜段调味,用水淀粉勾芡盛出即可。
四海美食分享:本来写了三个菜谱了想着行了,可是一看没有一个人的就有添加了一个蘑菇炒肉,至于汤的话,这个简单的食材倒是有一个鸡蛋汤,不过这个坐汤的时候可能想要好喝的话技巧性的还是需要的,最后那个番茄炒蛋我不喜欢让番茄炒过之后太大一般切的丁都很小,喜欢大的可以自己看着来吧。