再也不为早餐吃什么发愁了 教你如何做出香喷喷的猪肉大葱包子(2)

　　1.准备大葱若干根，切细碎

　　2.姜研磨细末，研磨好的姜末

　　3.猪肉馅打水搅匀，加花椒粉去腥

　　4.加生抽、老抽调味调色，加入少量蚝油提鲜

　　5.顺一个方向搅上劲的猪肉馅，加入葱、姜末

　　6.搅匀后加1滴香油，搅好的猪肉馅放冰箱冷藏备用

　　二、包子皮的做法：

　　7.面粉加入酵母水，搅成雪花再揉

　　8.揉至面团光滑，室温发酵

　　9.发酵好的面团加入一小捏食用小苏打，面团分割三份

　　10.揉成细长型，分割成小剂子

　　11.每个剂子按扁，擀成皮

　　12.放入内馅，提起一端捏褶

　　13.边捏边用左手收拢，捏好的包子

　　14.蒸屉抹油，放入包子最后发酵15分钟，冷水煮沸，中大火蒸12分钟即可