秋季板栗正好时 有关板栗的经典食谱大盘点

　　其实秋季最应季的食物当属板栗了，那么板栗除了炒着吃、蒸着吃之外，其实也可以作为简单的食材，和不同的食物一起烹制出不同的味道，那么有关板栗的经典食谱有哪些呢？

        栗子莲藕汤

　　原料：栗子20个，莲藕1根，葡萄干少量，白糖适量

　　做法：

　　1、将莲藕表面洗净、刮去表层薄膜后，切成0.5公分片状;栗子去壳去膜备用。

　　2、将莲藕与栗子加水入锅煮，沸腾后改用中火煮约15分钟，加盖熄火，改用焖烧锅焖约3-4个小时。

　　3、取出后加入葡萄干、适量白糖，搅拌均匀后即可食用。

　　牛奶板栗酥

　　原料：冰牛奶500克、板栗500克、白糖250克

　　做法：

　　1、将新鲜板栗洗净、划口，加水煮开，捞出剥去外壳及内膜。

　　2、将板栗加水煮烂，加糖，再煮片刻后乘热倒入容器，冷却，置冰箱内稍冻一下。

　　3、食用时，将酥软栗子盛入杯内，倒入冰牛奶即可。

　　栗子烧鸡

　　原料：鸡1500克，栗子400克，鸡汤、酱油、白糖、味精、料酒、淀粉适量，大葱段、生姜丝、熟芝麻少许

　　做法：

　　1、鸡净膛后，洗净，去头爪，剁成小块，加少许酱油、料酒搅拌均匀，腌渍入味。

　　2、栗子洗净，用水煮沸后捞出去皮备用。

　　3、起油锅，烧至七成热时，下入鸡块稍炸，捞起控油。

　　4、锅内留少许油，烧热，放入姜末煸炒，再下入鸡块，加料酒、酱油、白糖炒匀，倒入适量鸡汤，用旺火煮开，放入栗子肉同焖，至栗子和鸡肉块酥烂时，放入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀，用湿淀粉勾芡后即可入盘。

         这些有关板栗的不同食谱都可以让你享受到不一样的美食乐趣，板栗酥、栗子烧鸡，这样的味道你喜欢吗？