黑鱼的烹饪技巧 黑鱼不能和什么一起吃？

　　黑鱼不能和什么一起吃?黑鱼不能与什么同吃?黑鱼与什么相克?黑鱼肉中含蛋白质、脂肪等人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。而且黑鱼是淡水中肉质细嫩，味道最好吃鱼类之一，也是病后康复的最佳补品，吃黑鱼也是要注意的，黑鱼不能和茄子一起食用，还有寒性食物同食。

　　1、黑鱼不能和茄子一起吃

　　黑鱼性寒，味甘，属大寒性食物，而茄子属于凉性的食物，两种食物都含有较多的寒气，单独食用之后都会对胃肠有所损伤，这两种食物若是一起吃，容易损伤脾胃，引起消化不良。

　　2、黑鱼不能和牛奶一起吃

　　黑鱼自身属于高蛋白食物，食用之后会占用很大的胃肠消化功能，并且由于黑鱼属于寒性，在食用之后会引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑鱼的同时在喝牛奶，很容易导致蛋白质摄入过多，引起腹胀、腹泻等消化不良之症。并且在民间更有黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒的说法，不过吃绿豆能解毒。

　　3、黑鱼不能和寒性食物一起吃

　　黑鱼自身属于寒性水产，自身就含有较多的寒气，若是在和其他的寒性食物一起吃，便会导致体内寒气剧烈增高，引起脾胃虚寒，消化功能严重下降，而女性更是容易出现宫寒痛经之症。

　　4、哪些人不适合吃黑鱼

　　1.黑鱼虽属于高档滋补淡水鱼，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虚寒的人不适合食用。

　　2.黑鱼属于寒性食物，因此，寒性体质的人和经期的女性也不适合吃黑鱼。

　　3.黑鱼一般人都可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

　　5、黑鱼的营养价值：

　　黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

　　适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

　　黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。