炖猪蹄太油腻怎么办？清香小米猪蹄油而不腻

 　　很多爱美人士都喜欢炖猪蹄来来增加体内胶原蛋白的含量，但是如果猪蹄做不好的话就太过于油腻了!所以在炖猪蹄的时候不妨加一些清香的小米，这样就会让猪蹄的油腻感减少了，并且还会十分清香!

　　主料:猪蹄2个

　　辅料:小米40克

　　调料:生抽150毫升 植物油250毫升 江米酒600毫升 水适量

　　小米猪蹄的做法

　　1.把小米洗净

　　2.猪手剁大块后入冷水中，加热水烧开去除血质和腥味后捞出沥干水分

　　3.小锅入油烧至180-200度左右，开中火炸猪手

　　4.炸到表皮有些焦黄收缩后捞出

　　5.砂锅底部铺少量小米，再铺上猪手

　　6.最后表面再铺些小米

　　7.倒入1瓶600毫升的米酒

　　8.再倒入生抽，量要基本与猪手持平，大火烧开转最小火炖制

　　9.炖制至少5小时以上，最好是10小时即可食用，中途水量不够适当补点热水