制作方法:
1.羊肉温水洗净控干水分,切成大块
2.羊肉凉水下锅,水开焯出血沫
3.将羊肉捞出用热水洗一下羊肉,捞出控干水分待用
4.锅内放入少许油,油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒
5.出香味放入葱姜蒜继续煸炒
6.倒入剁椒酱(可以根据个人口味,少放或者不放)
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