皮皮虾怎么清洗?四海网美食小编分享皮皮虾清洗方法(2)

　　清理冻虾一定要除掉虾背上的黑线. 沿着虾背剪一条缝, 把黑线捡出来. 把带壳的或着不带壳的虾用盐水泡10分钟, 倒掉水, 冲洗干净, 再拿纸抹干, 虾肉就变得又爽又干净. 有一个自称专业厨师的网上人士说要把虾用硷水抓洗, 再在水龙头下冲几小时. 那样的虾肯定没有味道.

　　皮皮虾怎么吃

　　1.皮皮虾清洗干净备用。

　　2.锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。

　　3.大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

　　4.蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。

　　5.取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。