桂圆的10种吃法让你惊到爆!没有人告诉过你桂圆应该这样吃吗?揭开桂圆不为人知的秘密(9)

　　9、桂圆炖蛋：

　　鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。制作：桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。|续上：1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。

　　作用与功效：补气血，益心气，安神美容。

　　10、桂圆莲心：

　　原料：桂圆125g，糖桂花少许，莲子100g，冰糖100g。

　　制法：①将桂圆去壳去核，冲洗干净;莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。

　　②用桂圆肉把莲子包裹起来，即成桂圆莲心生坯。

　　③把桂圆莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。

　　特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。

　　效用：补心肾，益脾胃。适用于心肾不足、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者可以食用。