糖醋里脊怎么做才能过蓬松外焦里嫩？(2)
2018-06-26 10:27:40 来源：四海美食网综合好豆网
糖醋里脊，在浙江菜，川菜，鲁菜甚至东北菜里都有，可见人们对它的喜爱程度。
此菜属于焦熘类，想要使里脊外焦里嫩的秘诀是：一定要六成油温先炸定型，待油温升高后再进行复炸1~2遍哦!
里脊富含维生素A、B1，含有蛋白质和脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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