今年流行这么吃海带 再不会你就out了(2)

　　【土豆拌海带丝】

　　做法：

　　1、红椒切丝，土豆切丝，土豆丝放入沸水锅中焯熟

　　2、干海带丝泡开洗净，海带丝放入沸水锅中焯熟

　　3、酱油、醋、糖、盐和辣椒油放碗内调成味汁

　　4、土豆丝、红椒丝、海带丝放碗中，倒调好的拌匀

　　【肉糜燕麦海带卷】

　　做法：

　　1、猪肉绞成肉馅，将燕麦片加肉馅中，加烤肉酱腌制

　　2、海带条铺层肉馅，头尾留空卷起，去掉多余的馅料

　　3、全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟

　　4、蒸出的汤汁加生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可

　　【海带红烧肉】

　　做法：

　　1、海带上锅蒸透，颜色由褐色变成翠绿，取出洗净切块

　　2、热油爆香姜、八角。下五花肉翻炒，加白糖、黄酒

　　3、加骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟

　　4、加海带，旺火煮沸，文火煲，最后加盐调味

　　【海带扣肉】

　　做法：

　　1、五花肉放到锅里煮开，捞出洗净，切薄片，葱姜切块

　　2、加老抽、盐、味精，拌匀，腌10分钟，准备好海带丝

　　3、肉皮朝下铺到碗里，上面放海带丝，上锅蒸2个半小时

　　4、肉和海带酥烂就关火，吃时盘子盖到碗上，倒扣即可

　　【土豆海带结烧肉】

　　做法：

　　1、海带结泡开，土豆切一刀，五花肉切大块

　　2、锅里热油，放五花肉，煎至肉表面发黄

　　3、加葱姜片翻炒，倒土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀

　　4、加海带结，倒开水，以没过土豆一两公分为宜

　　5、加八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右

　　6、大火收汁即可出锅，可点缀香菜调味