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七夕餐桌上吃这些 还怕抓不住他的心和胃

2018-07-27 17:01:20  来源:四海美食网综合四海美食网

   七夕该怎么过?约会、逛街、看电影?累了就赶紧回家吧,烹饪一桌佳肴来点两人的小世界才是王道。今天小编就和大家分享几道浪漫的七夕菜谱,单身怕什么,做一个吃货单身狗已足够幸福。

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  菜品:

  青城之恋——蒜蓉西兰花

  主料;西兰花一棵

  辅料蒜粒、适量油、适量盐、适量鸡精少许

  蒜蓉西兰花的做法

  1.西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;

  2.浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;

  3.炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;

  4.放入西兰花翻炒;

  5.快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;

  6.放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。

  烹饪技巧

  焯水后的西兰花基本已熟,快速翻炒快速出锅。

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  甜言蜜语——糖醋蜜肉

  主料:猪肉(适量)

  辅料:蜂蜜(适量)葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)

  厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

  1、将猪肉切成片,倒入干净的碗里。

  2、用生抽,盐,料酒腌制入味。

  3、葱姜蒜各切成碎末备用。

  4、将腌好的肉片蘸干淀粉。

  5、准备两个小碗,一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁。

  6、下锅炸至表面金黄后捞出沥油。

  7、锅中留少许油,放入葱末姜末蒜末爆香。

  8、放入炸好的肉片翻炒。

  9、先倒入调好的蜜汁,最后再倒入水淀粉勾薄芡,淋入香油即可。

  小窍门:

  炸肉片的时候油温不要过高,大约七成热即可,否则会将肉片一下子炸糊。

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  主食:

  天长地久——爱心寿司

  原料:醋1杯、白糖1杯、盐半小匙、海苔

  制法:

  1.将白糖、白醋和盐一起拌匀,即为寿司醋。

  2.白米洗净,放入电锅中煮熟后,趁热将寿司醋倒入拌匀,并用电风扇吹凉,使白饭能充分吸收到寿司醋,这就是寿司饭。

  3.寿司饭必须凉透才可以用来包卷,否则海苔遇热会回软,产生韧性,寿司便无法达到应有的口感。

  4.在米饭中间加入任何合你口味的馅料,如蘑菇、黄瓜、咸菜、香肠、鸡蛋或海鲜等。将紫菜放在竹帘上,将米饭和馅料卷起、压紧,然后切成段,就可以食用了。

  5.别忘了,将烤制过的紫菜光滑的一面朝下,这样卷出的寿司口感很好。

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  甜点:

  缠绵的爱——鸡蛋布丁

  材料:鲜奶400克,蛋500克。各式水果丁适量

  调料:砂糖300克,香草粉少许

  制作方法

  ①先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。

  ②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

  ③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。

  ④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

  ⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

  ⑥烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可。

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