和猪肉、牛肉相比,羊肉肉质细嫩,蛋白质含量高,且脂肪、胆固醇含量少,很适合老人食用。想让羊肉面口感好,羊汤的熬制很重要,一定要熬到汤白如奶,肉要烂熟更利于老人消化。注重养生的古人讲究秋季进补,而羊肉是最好的进补食材,因而重阳要吃羊。
羊肉面的推荐做法
原料:面粉、盐、鸡蛋、羊骨头、葱姜。
做法:
1、羊骨头泡在水里,高压锅添水,把羊骨头放进去,加葱段和姜片。冒气后压10分钟。骨头捞出来,汤留着下面条。把骨头上的肉剔一部分下来,切成小块。
怎样做茄汁面?茄汁面家常做法介绍
1岁半宝宝夏季食谱:胡萝卜沙拉
夏季喝的八宝粥怎么做
夏季怎样腌制沙葱好吃
夏季养生食谱:蛤喇炒茼蒿怎么做
端午节解腻食谱 砂锅白菜炖豆腐夏季清淡菜