秋天很多人爱吃南瓜,聪明和南瓜粥到南瓜饼再到南瓜汤,一直占据着餐桌。南瓜有哪些特殊的营养功效让众人如此喜爱?四海网美食小编将12种好吃又营养的南瓜做法教给你,快来看看吧!
秋吃南瓜,功效“顶呱呱”
尽管南瓜看起来是干干的一个瓜,但100克南瓜中的含水量约有76克,数据显示,新鲜的南瓜中的含水量约为76.2%,是非常健康的蔬菜。加上南瓜中富含膳食纤维,对于减肥的人群来说也是非常友好的食物哦!
大多数人都说秋天非常适合吃南瓜,这是有科学道理的。秋季是干燥的季节,当以喉粘膜、鼻粘膜为代表的粘膜是人体的第一道防线,能够良好防御细菌和病毒的入侵,而一旦粘膜干燥就无法发挥良好的免疫效果,人就容易感冒。
南瓜中含丰富的β-胡萝卜素,每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时,南瓜还含有丰富的维生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。据说,在日本江户时代中期有冬至吃南瓜的风俗,或许也是因为南瓜的高营养价值与提高免疫力的作用吧。