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扒粟子白菜是哪里的菜?扒栗子白菜是什么菜系?

2019-09-29 09:38:30  来源:四海美食网综合

  扒粟子白菜是哪里的菜?扒栗子白菜是什么地方的菜?扒栗子白菜是什么菜系?扒栗子白菜怎么做?扒栗子白菜是山东地区的一道菜,属于鲁菜菜系!扒栗子白菜是一道集美味、营养于一身的菜肴。鲜咸软烂,有栗子的香甜味。小编带你学习如何做扒栗子白菜!

  制作原料:

  原料:白菜心400克,栗子罐头一听(或生栗子250克),清油40克,葱末、姜末各2克,料酒20克,酱油5克,白糖5克,盐2克,味精5克,水淀粉35克,香油5克,高汤适量。

  制作方法:

  (1)白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子,切口煮熟,去皮,再切两半。

  (2)白菜用蒸锅蒸软,或用开水焯软后,理顺码放盘中。

  (3)锅放油烧温热,放葱姜末爆香,烹料酒,加酱油、盐、高汤、白糖、味精,放栗子、白糖,转微火稍煮,勾水淀粉,翻勺,淋香油既成。

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