营养美食排骨冬瓜汤做法介绍(3)

　　7、排骨煮好后，去掉八角和姜片不要，将排骨和汤一起倒入砂锅中。

　　8、大火煮开，转小火慢炖至粥变得浓稠，加入葱花拌匀即可。

　　排骨的选购

　　排骨营养丰富，是主妇青睐的食材，如何选购排骨?

　　鲜排骨：排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，按下后的凹印可迅速恢复，表面微干或略显湿润且不黏手的，闻起来没有腥臭味的为佳。

　　这些小技巧你记住了吗?

　　好吃又下饭的排骨粥就这样做好了，但是你还要骄傲的告诉家人：这道排骨粥还具备补肾养血、滋阴润燥和止消渴的神奇功效哦，是不是真的很神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。