10.再加入炒好的娃娃菜等,加盖焖1分钟,移上干锅炉即可
小编提醒
1、红油豆瓣酱很咸,所以不要再加盐了,加一点生抽即可,否则会太咸。
2、要娃娃菜不出水,要经焯水,沥水,及最后干锅焖1分钟这三道程序。
3、炒五花肉片时,炒至熟即加入蒜片,姜片继续煸炒至五花肉转金黄色。这 样蒜片和姜片的香味才会出来, 又不会把肉炒的太老。
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