过年没有炸货岂不是缺少年味 萝卜炸素丸子要的就是这个味

　　记得以前小的时候，那时天气还是十分冷的，最希望就是过年的时候可以多吃一点好吃的，还有新衣服可以穿，所以小时候的过年总是充满了童幻色彩，并且过年还要炸丸子吃，这才是最让人兴奋的！

     【萝卜炸素丸子】的做法

　　材料：豆腐 80g，豆渣 50g，胡萝卜 100g，香菜 80g，鸡蛋 1个，玉米面 30g，面粉 90g。

　　调味料：香油 1小匙，白糖 1/2小匙，白胡椒粉 1/2小匙，牛肉粉或鸡精 1/3小匙，盐 少许，油 适量。

　　做法：

　　1.豆腐切成0.5cm的见方丁并沥水，豆渣用厨房屉布拧掉水分，香菜切碎末。

　　2.胡萝卜洗净去皮后用擦丝器擦成细丝，加少许盐浸泡片刻后去掉水分。

　　3.手上戴个一次性塑料手套，将豆腐抓碎。

　　4.再加入豆渣、胡萝卜丝、香菜末、鸡蛋、面粉和玉米面一起搅拌均匀。

　　5.随后加入白糖、牛肉粉或鸡精、白胡椒粉、香油和盐调味，搅拌均匀。

　　6.锅中倒油，烧至5、6成热时用手的虎口挤出圆形的丸子下入油锅，炸至金黄色后捞出沥油，即可盛盘。

        过年没有炸货这怎么行，所以在过年的时候，多炸一些丸子来提高节日的气氛也是很不错的！