红烧牛肉的做法
1.将牛腩肉洗净切块。
2.牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾。
3.将牛肉捞出,用温水冲洗干净。
4.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香。
5.将牛肉倒进翻炒,同时下入葱、姜、蒜。
6.翻炒一会后,倒入醋和红烧汁。
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