冬季饮食要荤素搭配 适合冬季吃的四样蔬菜(2)

　　3、包菜

　　包菜含有较多的钼和锰，这些微量元素可是人体制造激素、酶等活性物质必备的原料。能够很好地促进人体的代谢，对儿童的生长发育十分有利。另外，包菜寒富含维生素C，所以说吃包菜还能增强抵抗力，让身体少生病。

　　其中，包菜最适合用油清炒，如果想要香一点的话，炒之前先放些蒜爆炒，再放入切好的包菜叶，用旺火炒熟就可以了。还有一点要需要提醒，干锅包菜这道菜口味不错，但是不宜多吃，因为油多又辣，火气也比较大，吃多了容易消化不良、上火。

　　4、小白菜

　　吃小白菜味苦微寒，吃它有助通肠利胃。而且它还含有很多的钙质、铁、维生素C、维生素B、胡萝卜素等等。对于胃不好的人来说，具有调养的作用，帮助愈合伤口。

　　小白菜虽然可以生吃，但是因为其性寒，所以说，最好是煮熟了吃。比如说一片片掰开来洗净，洗好了以后切成小段，再放入锅中爆炒，最后加盐加味精翻炒均匀就可以吃了。当然，不想用炒的，觉得这样吃上火，那么可以用开水烫熟，再捞出来放盘中，加入花生油、食盐、少许的醋等搅拌均匀就可以吃了。这样吃清淡又美味，可以尝试尝试。

　　这些蔬菜可是冬季养生好食物，所以说，平日里要适当购买烹饪。除此之外，想要顺利度过寒冷的冬季，不仅要吃对食物，还要注意一些饮食禁忌。比如说油腻的食物不要吃，因为吃它们很容易导致不消化的情况，并且大量堆积在胃里面，加重身体内积滞的热气，很容易导致慢性呼吸系统疾病发作的，或者说是疾病变严重。因此，平日里务必要远离油腻的肥肉、炸鸡等食物。