夏天炖鸽子汤为什么要放一小撮金银花

　　夏季，很多人的胃口都不好都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，夏天吃鸭肉，或者鸽子肉蛮好的。夏天炖鸽子汤要放一小撮金银花，有意想不到的好处。

　　很多人以为鸽子是热性的，其实不是。鸽子性平，反而还有清热解毒的功效，《本草纲目》中记载鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。