2.将糯米捞出控净水份,倒入铺有蒸布的蒸锅里.
3.水开后蒸40分钟,将米凉至40度左右,用手摸着不烫.
4.净米倒入一个无生水无油干净的容器中,将凉开水倒入米中,把米弄散,不要用米团,
5.将酒曲均匀的拌入米中.
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