俗话说“饭前喝汤，苗条健康;饭后喝汤，越喝越胖”。那么，喝汤到底是餐前喝好，还是餐后喝好，专家表示，这需要根据个人情况而定。比较消瘦者，最好餐后喝，因餐前喝汤会稀释一部分胃液，影响食欲。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，同样会降低食欲。而偏胖者可以餐前喝，这样既可少摄入一点主食，而且也能保证一定的营养。
喝汤到底是餐前还是餐后喝好呢?首先我们看看汤有几种：
1.清汤：以瓜菜为主煮成的，如：白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。材料可以选用时令蔬菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、菜干、豆腐等，饮用这类汤一般无禁忌。
2.浓缩汤：以骨头和去皮肉为主，长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的饱和脂肪含量高的肥腻汤。这类汤由于含有大量嘌呤，痛风病人不宜喝。同时，这类汤对胃肠道有一定刺激，故胃肠功能虚弱者、老年人、儿童、孕产妇等均不宜饮用。
3.其他汤：凡是加有果实类(如木瓜、苹果、蜜枣、红枣、莲子)、药材类(如党参、当归)、根茎类或干豆类的汤水，入口甜味或粉质感重的，喝得太多会升高血糖，因此只宜饮用少量。
餐前饮用少量的汤，可以补充体内的水分，润滑并保护口腔、食道肠胃，有利于溶解食物，促进对食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤，会稀释消化液，影响对食物的消化吸收。此外，胃的体积是固定的，大量的汤会占用胃部一定的体积，减少正餐的摄入量，降低摄入食物的丰富性和全面性。因此，对于清淡的汤和其他的汤可以在饭前适量饮用一些。
此外，经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。但对于正处于生长发育阶段的孩子，姚俊英表示，应适当喝点肉汤，此时可以选择“蒸肉汤”，跟煮肉汤不同的是，蒸的肉汤味道更清淡、鲜美，而且营养也不丢失。