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警惕!牛奶煮沸加糖喝严重损害健康

2011-10-22 08:56:57  来源:四海美食网综合

  牛奶是我们生活必备的食品之一,营养美味深受广大欢迎,时值秋季,有些人喜欢将牛奶加热,但是专家提醒大家注意不要把牛奶煮沸后再加糖,警惕牛奶煮沸加糖喝严重损害健康。

  牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

  牛奶含有丰富的蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

  由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效。

  看了以上内容,大家对牛奶煮沸加糖喝严重损害健康这个问题应该有些了解了,更多关于营养健康的话题四海网小编将在接下来的文章中继续介绍,欢迎查看。四海健康网祝您生活愉快!

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