怎么才能做好肥而不腻的坛子肉呢

　　坛子肉是济南名菜，肥而不腻是肉的一大特色，味道香辣，怕胖的MM可以放心的吃。相传这道菜还深的龙将军的喜爱，怎么才能做好肥而不腻的坛子肉呢?

　　主料：猪带皮五花肉、鸡蛋、鸡肉、火腿、墨鱼、冬笋、蘑菇

　　配料：油炸猪肉丸子、金钩、姜、调味料。

　　坛子肉的做法教程：

　　1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水中煮，捞出切块，鸡蛋去壳;

　　2、裹豆粉，入油锅炸;

　　3、小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜、葱,封严坛口;

　　4、将坛置谷糠壳火上煨,取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装盘。

　　坛子肉出锅，看图片，是不是很馋，动动手就是你的啦。