吃鸡的饮食禁忌 柴鸡比肉鸡更有营养吗？

　　鸡肉的吃法很多，不论是蒸炒煮炖味道都十分美味，那么你知道吃鸡有哪些禁忌吗?柴鸡真的比肉鸡更营养吗?一起来看下鸡肉的营养和饮食禁忌。

　　一：鸡四个部位坚决不能吃：鸡头、鸡皮、鸡脖子、鸡屁股都有毒?

　　解答：这种说法有失偏颇!

　　鸡身上有两个部位确实是不能吃，分别是鸡脖子上的皮和鸡屁股。这两个部位不能吃是因为它们不仅脂肪含量偏高，并且是鸡身上腺体和淋巴集中的部位，有大量细菌、病毒以及各种有害物质，对人体健康不利。

　　另外有两个部位建议少吃，分别是鸡皮和鸡头。首先鸡皮不建议多吃并不是因为有毒，而是因为它含有较多脂肪，虽然吃起来美味，但吃多了会有导致肥胖、增加心血管疾病发病的风险。

　　然后就是鸡头，网上流传较多的是鸡头重金属含量高所以不能吃，但其实这种说法并没有科学依据，因为食物是通过口腔，再经过食道进入胃中，就算有毒素也是通过肝肾来解毒，是不会进到脑子中的。

　　但是鸡头我们仍然不建议多吃，原因是鸡脑中胆固醇含量较高，会增加冠心病等心脑血管疾病患病风险，特别是有三高的人群，建议少吃或不吃鸡头。