苦菊有哪些功效？苦菊的饮食禁忌

　　苦菊确实是一种很好的食材，但在烹饪的时候要记住几个不能一起吃的食物!那么苦菊和什么不能一起吃呢?葱和蜂蜜都是禁忌，因此这样搭配是容易出现腹泻的情况，希望大家了解了解。

　　和苦菊不能同吃的食物

　　苦菊+葱：苦菊不能和葱一起吃，葱味辛、性温，如果苦菊和葱一同食用，会影响食物中各种营养素的吸收，严重者还很有可能出现消化不良、腹痛腹泻等症状。

　　苦菊+蜂蜜：苦菊不能和蜂蜜一起吃，苦菊中富含维生素C，但是如果与蜂蜜一同食用，蜂蜜中的矿物质会破坏苦菊的维生素C，再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作用，两者同时食用有可能会出现腹泻不止的情况。

　　苦菊+白虾：苦菊不能和白虾一起吃，白虾是海鲜的一种，富含砷物质，而苦菊富含维生素C，砷物质和维生素C会发生化学反应，生成五氧化二砷，甚至有可能导致砒霜中毒。所以在吃白虾时，最好不要再吃苦菊。

　　和苦菊同吃的食物

　　苦菊和花生

　　苦菊和花生是可以一起吃，而且做法相对简单些，只要简单清洗下苦菊，稍微将其焯水和花生一起搅拌下，加入适量的调料即可食用，是一道很消暑的凉菜。功效：可以清热解毒、凉血止血。

　　苦菊和海蜇皮

　　苦菊和海蜇皮也是很不错的搭配，一起吃的话，两种结合的功效还是令人惊叹，那就是可以预防动脉硬化。因此建议大家不妨试试，特别是有动脉硬化的人。

　　苦菊的营养

　　虽然苦菊是一种极为普通的野菜，除了可以让人们填温饱之外，还可以给人体补充各种各样的营养素。或者你之前都小看了它的营养价值。

　　根据研究的资料显示，按100克的苦菊来计算，它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素。而维生素的含量是：维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg，是菠菜中含量的两倍以上。它所含的氨基酸种类也比较齐全，各种氨基酸之间的比较适当。

　　苦菊的清热解毒功效比较显著，经常食用苦菊还可以提高人体的免疫力，促进大脑机能，有利尿、健胃、 止咳、排毒等功效。