科普：红糖、白糖、冰糖的功用区分(4)

　　红糖虽好并不是谁都能吃： 湿热体质和小孩最好要少吃红糖，因为红糖毕竟是温补性食物，吃多了容易生湿热。红糖适合夏天和冬天吃，春季要少吃。

　　做菜时可以用红糖代替其他糖： 平时我们做菜时也可以选择用红糖代替白糖、冰糖。但是因为红糖里面矿物质十分丰富，容易产生化学反应。红糖不宜下锅久煮，而且它很容易跟铁锅发生化学反应。

　　冰糖适合春秋两季食用：跟红糖相反，冰糖是凉性的，能够清热润肺，适合春天和秋天吃。春天容易令人咳嗽、上火，秋天干燥要润肺，那么我们可以吃冰糖。我们常吃的是冰糖炖雪梨，冰糖炖银耳等等。

　　白糖解毒不可多吃： 白糖是经过提炼的，营养成分少，且含有大量糖分所以不能多吃。 由于含糖量高，白糖有解毒作用。 白糖可治肚子疼，它可以缓解疼痛。白糖是偏酸性的，而人体是偏碱性的，所以不可以过量。