芹菜叶比芹菜梗更有营养价值?四海网揭秘你所不知道的芹菜的秘密

　　家里吃芹菜都会把芹菜叶扔掉，只吃芹菜梗，但是有研究证明，芹菜叶比芹菜梗更有营养价值!这到底科不科学?亲野菜怎么吃?今天四海网美食小编为您***你所不知道的芹菜的秘密。

　　芹菜又名旱芹、药芹，伞形科旱芹属二年生草本植物，以叶柄作为蔬菜食用，原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国，芹菜已有三千多年的栽培历史。

　　古往今来，人们对芹菜的喜爱丝毫未减。相传唐朝宰相魏征，对饮食相当讲究，并且嗜芹如命，几乎每日都用糖醋拌之佐膳。我国唐朝著名大诗人杜甫曾有诗云：“饭煮青泥坊底芹”、“芹菜碧涧羹”。