低脂肪土豆怎么做？学美国人如何吃健康低脂的土豆

 　　土豆中的淀粉含量较高，吃多了容易发胖，炸薯条因此受到了人们的诟病。夏天新鲜的土豆上市，我们怎样才能更安心更健康的吃土豆呢?美国杂志上近日刊登了5个吃土豆的小妙招，教你如何吃到低脂肪的各种土豆菜肴。

　　1. 自己做薯条：自己做油炸薯条会更加美味健康。将锅的温度预先加热到200摄氏度，在沸腾的水里炸5分钟。然后捞出来炸成厚厚的条，加一点油不要粘锅。记得还要打一个鸡蛋的蛋清进去。坚持烧烤35分钟。

　　2. 健康土豆泥：不要放黄油，用脱脂奶粉和土豆搅拌在一起，制作一道低脂肪的菜肴。这会使土豆泥看起来质地疏松，还能获得额外的卡路里。

　　3. 煮土豆：为了降低土豆的脂肪，可以煮个半熟，将煎锅加热到200摄氏度，加半勺盐，一勺橄榄油，然后放在一个烤盘里，煮50-55分钟，知道皮烤的酥脆。

　　4. 在不增加脂肪的情况下做出美味的菜肴：在土豆中加入低脂肪的自然酸奶，柠檬汁，黑胡椒，这比单纯地放油和黄油好多了。

　　5. 拒绝高脂肪奶油：制作“土豆菜肴”的时候不要放过多的奶油和芝士。在冷水中把土豆块浸泡十五分钟，高温加热到180摄氏度，盛出来放在一个浅盘子上，然后撒上盐，胡椒，磨碎的肉豆蔻。再加上一点大蒜。

　　国外对土豆的烹饪方式可能和我们国内大相径庭。我们对土豆的做法，也是蒸煮炸炖烧无所不能，不过偶尔试一下老外们吃土豆的方式，也可以调剂一下我们一成不变的厨房，何乐而不为呢?