元宵节怎么吃汤圆才是最健康的？原汤化原食很重要

 　　元宵节当然要吃汤圆了，但是由于汤圆是 糯米做成的，所以吃起来需要十分注意，特别是对于肠胃不好的老年人尤其要注意！汤圆是以粘稠的糯米所制，再加上复合的馅料，更不易消化，少吃无妨。特此建议吃汤圆时要配上一些有助于消化的食物，如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等。尤以生萝卜中含有芥子油和粗纤维，可以促进肠胃蠕动，能消积滞、下气宽中，有助于体内废物的排出,也能降低油脂的吸收。

　　还要提示：汤圆虽好吃，但要适量适度，不是每个人都适宜。患有糖尿病、肾病、慢性胰腺炎、胆囊炎的病人不宜食用，尤其甜味剂加工的汤圆，糖尿病患者还要考虑碳水化合物的总量控制。

　　汤圆的“原汤化原食”

　　人们在吃水饺、煮面条后，常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉，其实从营养学角度讲要比“原汤化原食”更广意了。那么吃汤圆呢?

　　吃汤圆时勿忘“原汤化原食”，糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素是对人体健康非常重要的，在煮制过程中，一部分就溶于汤中了，据测定煮制过程中有45%——50%的维生素B1，一部分被损失之外，大部分都溶于汤中。

　　维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。另外，人们还有意识用蔬菜汁等多种办法来添加更的食物在汤中，为了更有效的获取营养成分，勿忘食用汤圆汤。

    所以吃汤圆的时候，更要记得原汤化原食，这样的饮食习惯肯定可以让你享受美食带来的愉悦心情！