当前位置四海网 > 美食 > 饮食营养

小编来辟谣:土鸡蛋和洋鸡蛋那个营养价值更高?

2019-05-13 16:06:34  来源:四海美食网综合四海网美食

  对于鸡蛋是很多人比较喜欢吃的蛋白食物,但是目前市场上卖的土鸡蛋,就是我们所说的笨鸡蛋价钱却是十分高的,小编不禁有一个疑问,土鸡蛋的营养价值真的比洋鸡蛋高吗?还是被人们以讹传讹,哄抬物价所致?

小编来辟谣:土鸡蛋和洋鸡蛋那个营养价值更高?

        人们通常认为,土鸡在自然环境中生长,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”,因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料,其营养价值可能不如土鸡蛋。因此,即使价钱贵出许多,很多人还是愿意购买土鸡蛋,尤其是给老人、孕妇和孩子吃。其实,就二者的营养价值而言,洋鸡蛋中维生素A含量与土鸡蛋相当,铁、镁、维生素B2等微营养素均高于土鸡蛋,而胆固醇含量甚至还要远远低于土鸡蛋。

  既然土鸡蛋在营养上并不比洋鸡蛋好,为什么还有那么多人爱吃呢?最主要是因为土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而洋鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。

        所以在营养价值上,土鸡蛋和洋鸡蛋都是一样的,不存在优劣之分,只是蛋黄和蛋清的大小有区别而已!

* 声明:分发转载需署名链接:https://meishi.4hw.com.cn/yingyang/34556.html 本文由四海网特约会员wyh原创/整理/投稿,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎关注四海美食微信公众号:www4hw查看更多内容。

饮食营养推荐

饮食营养排行