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准妈妈吃豆腐大有裨益 什么样的食物和豆腐搭配营养更高?

2019-06-24 13:38:26  来源:四海美食网综合四海网美食

  对于妊娠期的准妈妈来说,饮食健康直接关系到宝宝的健康成长,在中国,豆腐一直是家常菜肴的主角之一,烹饪方法千变万化,所以在食谱上以豆腐为原料的名菜也特别多,其中川菜“麻婆豆腐”更是中外闻名那么对于孕妇来说,吃什么样的食物会更好呢? 

准妈妈吃豆腐大有裨益 什么样的食物和豆腐<a href=https://nvxing.4hw.com.cn/fushi/dapei/ target=_blank>搭配</a>营养更高?

       豆腐和什么搭配会更好?

  1、豆腐和鱼配,营养可加倍

  豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合孕妇食用。

  2、豆腐配肉蛋,营养高过半

  豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

  3、豆腐配海带,加碘又补钙

  豆腐及其大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏。海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,可预防孕妇缺碘,是十分合理的搭配。

         豆腐作为日常必不可少的家庭食物一直是很多人的最爱,所以对于孕妇来说,合理的饮食搭配才能给宝宝最好的营养!

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