我们一年四季最离不开的食物除了水,恐怕还有水果吧,各种不同的水果是我们获得良好营养的前提条件,今天小编就告诉你其实吃苹果也是会中毒的,你相信吗?
苹果的潜在“中毒”危险:催红素增色
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”,因为有很多水果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
食用苹果的危险:膨大素催个儿,催红素增色,防腐剂保鲜。
过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。
那么苹果表皮有蜡怎么办?
从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:
苹果表面本身带有的天然果蜡
这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。
进口苹果人工加上去的食用蜡
这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。
工业蜡
其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。
苹果颜色可以预示保健功效。红苹果:更有益心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康;青苹果:更利于牙齿和骨骼强壮;黄苹果:可强健人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处。
苹果作为一种营养价值十分丰富的水果,对于人体免疫系统的提高有着很好的疗效,但是吃苹果也是会中毒的,面对工业蜡以及很多外在因素的侵袭,吃一个健康的苹果你觉得难吗?