杂蔬炒榨菜 缤纷色彩赏心悦目

　　干燥的秋季，需要大量补充水分和维生素，因此入味的菜肴是最直接的手段。以胡萝卜、青豆以及玉米搭配既色彩绚烂，又营养丰富，加之最后添上爽脆的榨菜，可谓别有一翻风味。用黄瓜做成小桶做装饰，真是为有些寂寞的秋天，带来一份赏心悦目的安慰。

　　材料：榨菜100克 鲜玉米粒150克 胡萝卜150克 青豆150克 黄瓜1根 大蒜2粒 生姜1小块 盐适量 高汤适量 鸡粉1茶匙 芝麻香油半汤匙 食用油

　　1. 将榨菜切成丁，大蒜和生姜切成末，把胡萝卜切成丁。

　　2. 炒锅内放适量食用油，油热后将生姜大蒜末放入炒香。

　　3. 加入胡萝卜丁和玉米粒、青豆翻炒均匀。

　　4.加入适量盐调好味，倒入没住食材一半份量的高汤或开水翻炒均匀。

　　5. 待锅内汁水收干时加入榨菜丁、鸡粉炒匀。

　　6.起锅前淋入芝麻油，关火装入黄瓜桶和盘中即可。