干煸茭白 茭白炒肉的改良版

　　平时大家拿到茭白，可能都会炒肉了，这次的干煸茭白，是茭白炒肉的改良版，觉得味道好不错，直接上做法：

　　1.茭白切成滚刀块备用。肉切片抓些水淀粉备用(不建议用嫩肉粉)，葱姜切碎，蒜切末备用。

　　2.锅里热油7分热以上放入茭白块炸成外面有些上色捞出沥油备用。

　　3.锅里留底油放入葱姜煸香放入肉翻炒，加料酒，糖(一点点调味)，盐少许，老抽少许，蚝油少许，加入炸好的茭白翻炒，加小半碗(小碗)水打火收干汤汁，加蒜末，味精，香油翻炒几下出锅。

　　味道还不错。自我感觉还是很好吃的。放了些肉和蚝油觉得味道更好写。