夏天天长,晚上三五好友聚会聊天,总喜欢喝上几杯,谈兴大发时酒也越喝越多,一不小心就喝醉了。醉酒之后回到家,如果能有一碗醒酒汤贴心的送到身边,即使喝的酩酊大醉,心里也是温暖的吧。
朝鲜醒酒豆芽汤
食材:黄豆芽250g、银鱼高汤或清水适量、蒜泥1小勺、葱花适量、大喜大1小勺、生抽1勺、胡椒粉适量、盐适量
制作:
1. 准备好新鲜黄豆芽。
2. 豆芽洗净,摘掉豆芽根部。
3. 蒜2~3瓣,剥皮压碎切泥;大葱斜切成葱花。
4. 锅中倒入银鱼高汤(也可以用一小勺大喜大兑温水代替),汤烧开。
5. 烧开后放入处理好的豆芽。
6. 再放入蒜泥和生抽。
7. 等到汤开过几次,豆芽熟透时,放入适量盐、胡椒粉调味。8. 临出锅前最后放入葱花。
9. 再次开锅后即可出锅~~
10. 盛入碗中,可再撒少许黑椒碎,可增加些许香辛感~
小贴士:
1.豆芽去根儿,味道更好一些。
2.煮豆芽的全过程,要开盖煮,这样可去除豆芽的腥味,更好喝哦~
也许人们一直追寻的家的感觉,就是如此:在你为了推不掉的应酬喝的昏天暗地时,知道家中会有人给你准备了一份简单有效的醒酒汤。宿醉的清晨会有一碗暖胃的白粥。如此简单,却又那样温暖。