菜干汤,有着清热滋润的功效,特别适合秋天季节喝。煲上一锅热气腾腾的汤,对于你来说,也并不是什么难事吧?
菜干汤,我通常喜欢用猪腱肉或猪踭肉来煲,或者放那种排骨,因为煲过汤的菜干也要捞出来当菜吃的,用脊骨的的话,会有碎骨夹在菜干里面。所以,我多数都会放瘦肉。
猪腱肉煲菜干汤
材料:菜干一扎,猪腱肉500克,胡萝卜一个,蜜枣2粒
做法:
1、猪腱肉切大块,放进水里煮开,捞出冲洗干净浮沫;
2、菜干提前几个小时浸泡,挤干水分,捞出切成段,再清洗一遍;
3、胡萝卜削皮切块,菜干挤干水分,猪腱肉飞水,蜜枣冲洗一下;
4、把全部材料放进汤锅,加入8~10碗清水;
5、大火煮开后,继续大火15分钟;
6、转慢火煲2个小时;
7、放盐调味即可。
冬季喝汤是最养生的一种办法,所以闲暇的时候,可以多煲一些来喝,这样才会提高自身的抵抗力!